Bölümümüz öğretim elemanlarınca, Türkiye Diyetisyenler Derneği yayını olarak, 1972 yılından beri "Beslenme ve Diyet Dergisi" adlı bir dergi çıkarılmaktadır. Editörlüğü emekli öğretim üyemiz Prof. Dr. Ayşe Baysal tarafından yapılan bu derginin yardımcı editörlüğü bölümümüz öğretim üyeleri tarafından yürütülmektedir. Öğretim üyelerimiz başka dergiler için editörlük ve yayın kurulu üyeliği yapmakta ve pek çok dergi için hakemlik görevi üstlenmektedirler. Öğretim üyelerimiz uluslararası dergilerde hakemlik görevi de yapmaktadır. Beslenme ve Diyet Dergisi yılda 3 kez olmak üzere; Nisan, Ağustos ve Aralık aylarında çıkmaktadır.